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浙江鸿团餐饮本着高起点、高标准、高定位、高要求的“四高”经营方向,公司的运营管理参照5S、ISO9001质量认证、HACCP(食品行业卫生案例控制体系)、《五四制》、《食品卫生法》等标准和要求,严格进行管理、动作、识别与监控。拥有在职员工700 多人,先后在浙江江苏、上海创办了分公司,专业运营企业食堂膳食托管,从企业利益为出发实行标准。下属有75多家膳食托管网点,同时拥有营养配餐中心度假山庄、物流配送中心、复合型种养基地等,为多元化经营的专业管理服务公司。
食堂承包服务如何才能满足员工更高的需求
1.菜品是满足顾客高水平要求的关键。
企业员工能否认可这家餐饮公司,餐饮质量起到决定性作用。许多餐饮公司为了满足客户的更高要求,提出了新的建议。一些餐饮公司还设立了菜肴研发部门,研发了人们喜欢的菜肴。一家好的餐饮公司,都拥有许多思维敏锐的行业相关人员。
2.拥有良好的服务可以拉近与客户的距离。
成功的饮食公司一定有的服务员,让员工来食堂吃饭有宾至如归的感觉。近年来,个性化服务在餐饮业成为口头禅。然而,个性化服务只为少数人提供周到的服务,而不是为每个消费者提供特殊的安排服务。每个餐饮业宣传服务时,很少有满足消费者的服务。
3.优雅的饮食环境和合理的价格。
食堂的环境精心装饰,可以包含文化和价值。粗枝大叶的配置会降低餐厅的等级。因此,食堂环境氛围的构建不仅需要前期装修时的投资,还需要经营者的餐桌配置、艺术品的设置、客户设施的配置等细心配置,营造良好的氛围。
鸿团餐饮专注于团体膳食经营管理服务,为诸多企事业机关单位、学校、医院、工业园区等后勤项目提供优质保障服务。为适应未来团膳社会化、标准化服务的发展需要,公司全力执行8S管理,严格遵守食品质量及安全制度,为团膳提供更优质的强力保障。公司秉承诚信、创新、务实的发展理念,始终坚持以人为本的价值观,不断加强人才培养的投入着利于团队的建设,近年来打造出一支精锐团队,并与国内多家烹饪学校及同行建立了多渠道关系,以及强化科学管理迎合市场需求,提升品牌竞争力,我们将全力为客户提供更优质更专业的团膳综合解决方案。
湘菜--剁椒鱼头
湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。
粤菜--广州文昌鸡
粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。
鲁菜--九转大肠
鲁菜讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。
闽菜--佛跳墙
闽菜的烹调特点是汤菜要清,味道要淡,炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。