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浙江鸿团餐饮本着高起点、高标准、高定位、高要求的“四高”经营方向,公司的运营管理参照5S、ISO9001质量认证、HACCP(食品行业卫生案例控制体系)、《五四制》、《食品卫生法》等标准和要求,严格进行管理、动作、识别与监控。拥有在职员工700 多人,先后在浙江江苏、上海创办了分公司,专业运营企业食堂膳食托管,从企业利益为出发实行标准。下属有75多家膳食托管网点,同时拥有营养配餐中心度假山庄、物流配送中心、复合型种养基地等,为多元化经营的专业管理服务公司。
浙江鸿团餐饮管理服务有限公司,创立于2015年,专业从事团体膳食承包、营养餐配送和农副产品配送。作为一家专业食堂承包服务餐饮公司,经过多年的摸索与实践,不断稳步发展、改革创新,打破了传统的饭堂运作模式,在浙江地区建立了规范化,标准化的连锁经营体系,专业解决企业食堂后勤领域的繁琐事务,实现科学化,现代化的团膳经营管理,倡导现代绿色健康饮食新文化。
食堂承包服务模式
提供企事业单位、医院、学校、工厂、工地食堂承包运营管理服务
一、全承包模式
鸿团支付租金和投资设备装修
签订长期固定期限合作协议
二、半承包模式
客户提供场地、住宿、厨房设备、设施餐具、具、水电、燃料,客户制定毛利率及满意度要求,鸿团根据经营情况自负盈亏
三、食堂配送模式
客户计划每日需求量,自己定制菜单。鸿团负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。
四、托管+食材模式
客户提供场地、厨房设备、水电气鸿团委派专业人员进行烹饪、厨务管理,要求成本价投料收取劳务费+管理费
五、合作经营模式
双方共同出资,鸿团负责管理经营,利润根据经营情况进行分配。
六、顾问辅导模式
鸿团派遣专业人员到客户方进行技术以及现代厨房管理辅导
客户方支付一定数额辅导费
农副产品配送服务主要是为了满足已拥有厨师,却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们专业完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安.全的蔬菜等,不仅有效降低食材成本(统一集中采购),甚至能解决您管理上的漏洞。
一、所配送的副食品均有符合国家卫生标准的许可证明和检疫证明。
二、根据厂家要求的质量配送,不合格产品无条件退回并及时更换。
三、配送的数量以厂家订货和过磅为准。
四、按厂家要求的送货时间准时配送到指定地点。
五、可预送至厂家认可,再签定配送合同;合作期间若有不满意的地方,随时终止合同。
六、产品定价为每周或半个月一次,根据蔬菜的市场行情报价,半个月或一个月结算。
七、定时跟踪服务:每位客户有专人负责,有回访,有反馈,认真处理客户的每一条意见和建议。